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圣诞节夜店狂欢必看 葡萄酒点酒攻略有妙招

编辑: 张莹博     来源: 中国新闻网      2012-12-25 17:32

  今年的圣诞节虽然赶在了周中,但依然无法扫很多爱玩上班族的兴,逛街购物、夜店狂欢自然是最佳选择。在夜店喝葡萄酒很“土”?那你真的很OUT了,啤酒涨肚、白酒易醉、洋酒太贵,葡萄酒早已成为人们的首选。不过对于夜店新手来说,圣诞节想要放纵一下自己,面对长长的酒单也许会有些慌乱。酒保又都那么酷,很少主动和你说话。其实想装成“行家”只需要掌握几个诀窍就可以了。

  省钱那是不可能的

  首先,不要抱着省钱的想法去点酒。在酒吧、夜店里喝酒,价格比外面贵个一两倍乃至三四倍都是很正常的,这是常识。所以进酒吧之前就要坚决抛弃掉“省钱”的念头,花钱放纵一下自己,喝舒服了回家闷头大睡一觉,忘记所有烦恼。

  新手装“行家”

  选酒吧和夜店是最重要的一环,这会影响到你玩的是否开心,如果随行的同伴有经常去的酒吧夜店最好,如果没有,尽量选择知名度高的,避免出现假酒酒托上当受骗的事情。

  在夜店的酒单上一般主要有葡萄酒、开胃酒、烈酒、鸡尾酒、软饮料这几大类。葡萄酒大多整瓶出售,开胃酒和烈酒可以按杯或瓶销售,鸡尾酒则都以杯出售。

  在点葡萄酒之前,先考虑当天喝酒的人。比如,女孩子居多,最好就不要点比较强壮的酒,气泡酒或者桃红酒会很受欢迎;如果同伴都是夜店常客,那大可朝着性价比高的酒去点。

  夜店的酒单一般都会按照先国家,其次酒的种类来排序,在葡萄酒的产地上分新旧世界,旧世界代指传统产区,例如法国、意大利、西班牙等,基本上集中在欧洲;新世界代指新兴产区,差不多除了欧洲之外的产区都属于新世界,比较常见的有智利、阿根廷、美国、澳洲等。

  旧世界的风格比较传统,讲究各种味道之间的平衡。其中法国波尔多是最为大家熟悉的产区。市面上波尔多酒的种类也是最多的。如果为了满足大多数人的口味,那点一瓶波尔多的酒是不错的,毕竟波尔多的经典搭配大多数人都会接受。

  新世界葡萄酒的风格则更为现代,每个国家都有自己鲜明的印记,例如,智利和阿根廷的酒略偏甜,更容易入口,适合平时较小接触葡萄酒的朋友;美国和澳洲的酒则更加均衡。

  如果想喝鸡尾酒,千万不要仅仅根据名字选择,通常一种鸡尾酒的主要基酒和其他辅助成分是不会出现在名字中的。此时,不要担心受到酒保嘲笑,尽管向他请教,套套近乎,没准还有折扣的。

  点酒完成之后,还有几点需要谨记,首先要询问侍者酒是否存在恒温柜里,如果点的是干白、甜白、起泡酒或者桃红酒,这点尤为重要,因为这些酒最佳的饮用温度大都在5~10摄氏度,如果温度不对,口感会大打折扣。

  当酒被端上来之后,要确认下酒的温度是否适于饮用,大体上摸一下瓶身感觉凉爽即可。确认无误后让侍者当面开酒,然后好好痛饮一番吧,切忌不要干杯哦。

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