首页

紧急提醒!近期米粉、河粉、薯粉等如变味千万别吃,严重可致死!

11-09 新闻广角

目前正值秋冬交换季节,

本地气温持续徘徊在20~30摄氏度之间,

这种气温下吃米线、红薯粉

尤要小心食物中毒!

日前广东省市场监督管理局发布消费提醒称,

秋冬换季

慎防椰酵假单胞菌食物中毒,

这类细菌酷爱在米线、粉条中繁殖。

广东省市场监督管理局专家介绍,此季椰酵假单胞菌最易繁殖,尤其容易在三大类食品中繁殖,包括:

谷类发酵制品——如玉米面、糯小米、湿米粉等;

薯类制品——如红薯粉、山芋淀粉等;

以及腐坏的木耳等。

“但凡这些品类的食物在环境中被该细菌污染,如果储存不当或时间过长,细菌繁殖产生的米酵菌酸毒素就会导致食物中毒,这样的例子此前并不少见。”专家表示。

中毒会怎样?

严重可致死!

椰酵假单胞菌产生的米酵菌酸的耐热性极强,经100℃煮沸和高压也不能破坏,所以无论制成何种食品、无论采用何种日常的烹煮方法,都不能破坏其毒性,进食后仍可引起食物中毒。

椰酵假单胞菌引起的食物中毒发病急,潜伏期一般为30分钟-12小时,少数长达1-2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡。该食物中毒无特效解毒药物,病后恢复情况与食摄入的毒素的量有关。

专家提醒

消费者选购米粉、米线时要认真查看,选择外观无霉变、外形完整、组织结构均匀、色泽均匀一致的产品,一旦试吃发现有酸败味、霉变味或其他异味,就应该立马放弃。此外还要认真阅读产品标签,注意保质期,贮存要注意保存条件和时间。

猜你喜欢
新闻热点